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ABOUT

『ほんもの』の天然だしによる、

『ほんもの』の和食を 

1962年より、

日本で鰹節の卸売業を

始めたことがルーツである当店。

 

​915種類(2019年5月現在)の

だし原料を扱うなかで、

特別に開発されたのが

「薩摩産本枯本節二年物」の鰹節です。

 

これは2年以上にわたり

乾燥を熟成を進め、

旨味を凝縮させた

「究極の鰹節」です。

 

当店では、

この「薩摩産本枯本節二年物」を

ふんだんに使用し、

天然だしにこだわった和食を

ご提供しています。

 

「天然だし」の素晴らしさを

世界へ伝えるべく、

「ほんもの」和食を

追求し続けます。

 

MENU

だししゃぶコース

先付け 二点

天然だしの茶碗蒸し

お刺身の盛り合わせ

本日の焼き魚

しゃぶしゃぶ - A5 佐賀牛/A4 熊本牛/アグー豚

野菜

自家製うどんまたは雑炊

デザート

だししゃぶ単品

前菜

食べるかつおぶし 

鰹節問屋のだし巻き玉子

枝豆

...and more

刺身

本日のお刺身 - 5 種 - 

本日のお刺身 - 3 種 -

...and more

 

寿司

サーモン&アボカドロール

A4 和牛寿司

$175/$138/$98

$48〜

 

 

$15

$12

$8

 

$60

$42

 

 

$22

 $18

魚料理

縞ほっけ焼き (半枚/一枚) 

鯖の塩焼き

 

肉料理

グリル和牛 (100g/200g) 

だし かつとじ煮 - 日本産高級白豚 

その他

天ぷら 盛り合わせ 

一番だし おでん盛り合わせ

天ぷらうどん

(盛り合わせ/とり天/野菜天)

鰹節問屋のだしらーめん

越後十日町小嶋屋へぎそば

(天ぷら/海苔/プレーン)

ご飯/汁物

だし茶漬け (梅/鮭) 

天然だしの味噌汁とご飯 - 漬物付 

$22/$40

$17

 

$48/$88

$28

 

$28

$15

 

 

$20/$16/$15

 

$18

$26/$16/$14

 


 

$12

$8

SHOP

Dashi Master Marusaya

​営業時間

 

 

 

 

 

 

 

 

電話番号

 

住所

月曜〜日曜 

Lunch 12:00 - 14:45

(L.O. 14:15)

Dinner 17:00 - 0:00

(Food L.O. 23:15)

(Drink L.O. 23:30)

+65 6732 0383

86 Robertson Quay #01-01

Robertson Blue

Singapore 238245 (MAP)

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